Štai kaip dega:
apie 500ml riebios grietinėlės,
apie 1 – 2 arbatinių šaukštelių vanilinio cukraus,
apie 3 – 4 sriubinius šaukštus paprasto cukraus,
6 kiaušinio trynių.
Reikia kaitinti orkaitę iki 140˚C, iš 6 kiaušinių trynių ir cukraus išplakti „gogel mogel“, tada į grietinėlę suberti vanilinį cukrų, užvirinti ir dar apie 5 min. ją kaitinti. Tada, lėtai maišant, grietinėlę supilti į „gogel mogel“, dar pamaišyti, kad būtų vientisas gražus skystimėlis. Išpilstyti į 6 keramikinius indelius, juos sudėti į gilią skardą ir įpilti karšto vandens, kad iki pusės apsemtų indelius. Dėti į orkaitę ir kepti apie 30 – 45 min., kol taps tirštas kremas. Ištraukus iš orkaitės, palikti vėsti bent 1 – 1,5 val. Didžiausia atrakcija – pabarstyti kremą cukrumi ir tą cukrų išlydyti, t.y. karameliuoti. Galima su kokiu nors buitiniu liepsnosvaidžiu, arba užpylus truputį spirito padegti. Atrakcija ;)
Ačiū visagalei Wikipedia‘i už išsamų Crème brûlée aprašymą (žr. http://en.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_br%C3%BBl%C3%A9e) ir kitoms interneto platybėms už ištobulintą receptūrą!
